Modificaciones en el Reglamento 853/2004 sobre normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal https://higieneambiental.com/higiene-de-los-alimentos-reglamento Se han modificado los anexos II y III del Reglamento (CE) N° 853/2004, que establece normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal, en lo que se refiere a los requisitos específicos de higiene para determinadas carnes, productos de la pesca, productos lácteos