La CE propone nuevos criterios microbiológicos para Listeria en alimentos listos para el consumo https://higieneambiental.com/listeriosis-criterios-microbiologicos Ante el aumento de los casos de listeriosis notificados en la UE y dada la alta mortalidad asociada registrada en el 2022, la CE ha publicado una propuesta de Reglamento para modificar los criterios microbiológicos aplicables a ciertos alimentos listos para el consumo, en rela