Las fumonisinas siguen siendo las micotoxinas más prevalentes a nivel mundial https://higieneambiental.com/higiene-alimentaria/las-fumonisinas-siguen-siendo-las-micotoxinas-mas-prevalentes-a-nivel-mundial Las micotoxinas presentes en cereales y granos destinados a producir piensos para animales son, dada su toxicidad, un riesgo para la seguridad alimentaria.