La importancia de validar los sistemas de limpieza CIP en la industria alimentaria https://higieneambiental.com/higiene-alimentaria/la-importancia-de-validar-los-sistemas-de-limpieza-cip-en-la-industria-alimentaria Los sistemas de limpieza CIP (Cleaning in Place) permiten la limpieza de los equipos de las líneas de producción en la industria alimentaria sin que sea necesario su desmontaje, lo que supone ventajas en cuanto a mantener un óptimo nivel de higiene co