Control de hongos y micotoxinas en alimentos mediante bacterias ácido lácticas https://higieneambiental.com/micotoxinas-y-bacterias-acido-lactico La presencia de micotoxinas en los alimentos es un problema de seguridad alimentaria a nivel global, que afecta a la salud de los consumidores y a la economia internacional y que puede agravarse en el futuro próximo debido al ca