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EFSA investiga la seguridad de alargar el tiempo de almacenamiento de la carne para producir carne picada higieneambiental.com/higiene-a Un estudio de la EFSA investiga la posibilidad de alargar el tiempo entre el sacrificio de animales y la producción de carne picada, sin que aumente el riesgo de crecimiento de bacterias potencialmente nocivas. Los tiempos máximos de a...

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